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7 Abtheilung deS „Scranton Wochenblatt" ?
L eine der besten i» der Stadt ist. H
Lügen der Presse.
„Ich trat in die erste Linie des 7.
Lstr. S oder Lstr 10, haben es aber
sen Hafen diesseits des Kanals an.
Am 23. April wurden wir plötzlich
alarmiert. Wenige Meilen vor ui<K
zösische Truppen, Turkos. Belgier, Ka
vallerie, Radfahrer, Flüchtlinge. Wir
Gase, ein gelb-grüner Pualm, vier
bis sechs Fuß über dem Boden. Es
war unbeschreiblich. Wir wurden
Es scheint nicht so! Wir hatten
lung."
auch seinen Biographen gefunden. Im
der alle bis jetzt übersetzten Werke des
Dichters und Philosophen herausge
bracht hat, ist eben eine biographische
Studie von Ernest Rhys erschienen,
die aber nicht nur eine Lebensge
schichte enthält, sondern auch eine Wür
digung der Lebensarbeit TagoreS.
wobei besonders auf die bislang noch
nicht übersetzten Erzählungen (short
storieS) des indischen Dichter» näher
eingegangen wird.
Calisornicns Sieutrasttät.
Stillen Lzeans ist die öffentliche Mei
am Atlantischen Meere. Die califor
neutral, wie es die Presse des
Mittelwegs ist. Gehetzt und zum
Krieqe und Deulschl>isse geschürt wird
Mehrere Male sind schon die cali
ton in Konflikt geraten, welche kraft
der bestehenden Verträge »it Japan
und China eine solche Sanderbehand
sich einen Bundesgenossen in Japan
gesichert haben, ist die Ursache der
Neutralität dieser westlichen Amerika
ner, die im Grunde ihres Herzens wie
Die irische Peerie.
Von welcher Seite auch die Jrlän
der die englische Gewaltherrschaft be
trachten politisch, wirtschaft
land. Die letzte wirklich, irische Peerie
der O'Brien, Lords Jnchiguin ist
schon geraume Zeit erloschen. Von
den uralten Königsgeschlechtern, den
O'Donovans, O'Mores, O'Gradies,
O'Reillies wurde nie ein Mann einer
Peerie würdig befunden. Alles, was
jetzt sich irischer Peer nennt, Fitz-
Maurice, Dillon, Laurence, ist engli
schen, zum Teil normanischen Herkom-
Horden in Irland sengten, mordeten
und Beute suchten. Die Beresford,
Boyle, Southwell, Fortesque sind nur
Nebenzweige alter englischer Familien.
Viele der irischen Peers sind Nachkom
men von Glückssoldaten und Speku
lanten, die durch Schmeicheleien gegen
Tudors und Stuarts, durch gute Ge
fühle und Gesinnungslosigkeit ihren
Weg machten. Ahnherr der Beresfoid
ist ein Mann, der unter Jakob I. die
„Pflanzung" Ulster einrichtete. Be
sonders Georg 111. machte unbedenk
lich oft recht üble Leute aus üblen
Gründen zu irischen Peers, Leute, die
Irland nie gesehen hatten und nie se
hen wollten. So besaß unter ihm ein
Baronet aus WaleS einen Palast am
Jamesplatz und wünschte dazu einen
Privateingang zu haben, zu dem man
durch den Green Park gelangte. Das
wollte der König nicht bewilligen, da
aber der Baronet politischen Einfluß
besah und man ihn nicht vor den Kopf
Eingangs eine irische Peerie. Er nahm
an und aus Sir Richard Philipps
wurde so Lord Milford.
Die italienische Weinernte wird
sich, wie der Bund nach »Jl Sole'
meldet, dieses Jahr voraussichtlich zu
Nach den bisherigen Feststellungen
wird die gesamte Weinernte höchstens
20 Millionen Hektoliter gegen 44 Mil
lionen im Vorjahre betragen. Am
schlimmsten betroffen ist Apulien, wo
kaum 20 Prozent der vorigen Ernte
!! Für Haus und!
j Küche.
Bieressig.
mäßige Wärme gestellt und, wen» ei
sauer ist, auf Fischen gefüllt, welch-,
man fest zulorlt und am besten in den
Keller, sonst möglichst kalt stellt.
Buchweizen - Pfanntuchen
ohne Hefe.
Ein Eßlöffel Jndian Meal und ein
Eßlöffel Molasses werden zart gerührt,
einen halben Teelöffel Salz dazu.
Pint Mehl zwei Teelöffel Backpulver).
Milchreis mit Schokolade
flüssig gekochter Schokolade überfüllt.
Jndian Meal Cakes.
Drei Tassen „Jndian Meal" und
eine Tasse „Graham Flour," einen
Teelöffel Zucker, einen halben Teelöffel
Salz, zwei Teelöffel Backpulver.
zusammen sieben und mit Milch zi
fajt die doppelte Zeit darauf verwen
den, als bei anderen Griddle-Eakes
sie recht gut werden.
Scheiben von einem halben Zentimeter
Dick»! unterdessen erhitze man in einem
Topfe etwas Butter oder Bratenfett,
schütte die Nierenscheiben dazu, gebc
noch einen Guß Essig, Salz, gestoße
nen Pfeffer und zwei mittelgroß-
Zwiebeln daran und decke dann sogleich
den Deckel darauf. Die Nieren ziehen
nun Brühe, in welcher sie weich däm
psen müssen. Sollte sich die Briihc
verkochen, so muß kochendes Wasser
daran gegeben werden. Die Sauce
wird zehn Minuten vor dem Anrichten
mit geriebenen Brötchen verdickt. Die
Nieren müssen sehr weich, fein und
recht pikant schmecken.
Lady-Fingers.
Drei Eiweiße werden zu Schaum
geschlagen, dazu wird unter fortgesetz
tem Schlagen ein Drittel Tasse Pu
derzucker nach und nach durchgemengt.
Nun gibt man die drei Dotter hinzu
und schlägt das Ganze, bis es die
Farbe von Zitronen hat, worauf man
eZ mit ein Viertel Teelöffel Vanilla
Extrakt würzt. Dreiviertel Tasse
Mehl wird mit ein Achtel Teelöffel
Masse vermischt. Mittels eines Teig
beutels und Röhre wird der Teig nun
auf weißeS, unbestrichenes Papier in
der bekannten Form gesetzt, dann mit
Puderzucker übersiebt. und acht Minu
ten in gemäßigter Ofenhitze gebacken.
Mit einem Messer hebt man die ge
backenen .Finger" ab und legt je zwei
und zwei mit der unteren Seite auf
einander. Wenn sie nicht kleben ble!
ben wollen, so genügt es, mit silber
nem Messer etwas mit Puderzucker
vermischtes Eiweiß über das eine zu
Feuer, gibt einen Eßlöffel kalteS Was
wieder auf sehr schwaches Feuer und
rührt K so lange, bis die Masse sich
Pfännchen wieder vom Feuer, gibt ein.
Drittel Unze frische Butter hinzu und
rührt so lange fort, bis diese vollstän-
Drittel Unze Butter; ist dies geschehen
wieder weg, rührt wieder eine Drittel
Unze Butter hinzu, dann einen Eßlöf
fel kaltes Wasser und diese! ebenfall»
gut verrühren, hierauf wieder auf-
Feuer und so fort, bis zwei Unzer
Bukker eingerührt sind. Ist dies ge
zwei Eßlöffel frisches Wasser zuge
führt, damit die Sauce schön dicklic'
wird.
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