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Dr. Friedrich Detter in Wien erklärt das Wort Kuchen fiir ein alt- Scheibenform, weil die Sonne, als ge liebteste Erscheinung, den Menschen in Scheibenform erschien. Auch die er teil zu den Kuchenformen d«r Deut schen. Die ersten Kuchen mußten ja auf der Herdplatte oder auf der Kuchen bedurfte man einer Form, die erst mit der Ausgestaltung der Töpfer kunst entstehen konnte. In Moor- und Heidegegenden hat übrigens der ein in das neunzehnte Jahrhundert, an Stelle detz täglichen Brotes gestanden. Denn aus dem dunklen Heide- und Buchweizenmehl konnte ein sogenann te» Laibbrot nicht hergestellt werden. Heute noch gehören In vielen nord- Von dort aus, auch aus Friedland, ist ihr Ruhm und die Art ihrer Beie! wichen Rutschtontest in Locust Valley, ! Weizenmehl bereitet und nicht ländlich sittlich mit Syrup oder Honig bestri chen, sondern mit frischer Butter. Ur sprünglich bestand dieser Kuchen nur geglühtem Rllböl gebacken, das natür lich längst der Butter, dem Schmalz Platz gemacht hat. An diese Kuchen erinnern die gleichfalls niederdeutschen Nationalkuchen aus geriebenen rohen Kartoffeln, die Puffer heißen und jetzt auch in anderen Gegenden sehr beliebt sind. entstand die Ringform, indem man eine Mittelscheibe herausschnitt. In christlicher Zeit, als man zum Zeichen, Zeit seien ein schiefes Kreuz in den als Faste" '> Zeelengebäck galt. Als zelt auch, die Form des'ZopsgebäckS. Man Pflegte früher an Stelle der bluten geschmückt ist, erinnert noch an In Norddeutschland, speziell in der Mark Brandenburg, ist die Heimat des Baumkuchens, und in dem alten Berlin von vor 1870 —71 galt er als echter Hochzeitskuchen. Gelegentlich der Seelenkuchen war schon von der Symbolik des Kuchens die Rede. Ku chen als Opferspeisen wurden schließ lich von den Kindern und der Ge aller. dere Art Kuchen als Heiratskuchen, als „Giltemaker." Die Gabe und Au- N«ujahrsglückwunsch verschenkt wurde. Alter, schöner Glaube heftet sich b«n sie in späterer Zeit den in Be- si« e» treu bewahrten, da» Glück tr«u und sie sollten niemals Not lei> d«n. war zum Beispiel verboten für die zwölf heiligen Nächte der weihnachtli chen Fastzeit. Da ließ es sich auch wohl umgehen, denn meist hatte man Roslssecken. nach dem Zeppelinangriff, brannte das Haus des Viehhändlers vollständig nieder. Der Mann konnte die stellte fest, daß die Metallsplitter von W o Sittlichkeit sich mit Schönheit Da ist für die Kunst die rechte Art. Des Russe,» Rache. schmunzelnd: „Kowno kaput, Spätzle kaput!" Er hatte die Einnahme der russischen Festung dadurch gerächt, daß er das Mittagessen von vier Perfo- Z n Athen werden die Ziegen an die Türen der Häuser geführt und da vor den Augen der Milchiunden gemolken. Dennoch schützt dieses Verfahren nicht vor Betrügereien. Der Milchhöndler trägt nämlich ein lose sitzende? Ge wand mit weiten Aermeln. Unter dem Oberkleid befindet sich nun ein mit Wasser gefüllter Kautschuksack, von dem aus ein Schlauch durch den einen Aermel vorläuft. Beim Melken drückt er dann, fllr andere unbemerkbar, so auf den Schlauch, daß mit der Milch mehr oder weniger Wasser in da» Auf fanggefäß fließt. Wenn Sie ermüdet und durstig sind Goldene Medaille Stegmaier Brau Co. Wm. K. Kiesel, staffage- Notariats- >«d Ba»t- Teschäft, Fe«er-Berfichrr«»g. I«tablirt IBSS.I S ZA Vackawanna Ave., Scranton, Pa. Echi»«kaNln teder Dampfttlinie nach »I» vermigin s««ie Sedsch-fte» linlassirl Gebrüder Scheuer's ..Keystone" Brod. Cracker und Cales Bäckerei. 313, 345 und 3t7 vrao« Straß«, gegenüber der Knopf-Fabrit, S Ii d Scranton. Wir erledige« Bestell»»ge» Antauf oder Bertauf »ou «meiilan W«'t» und Elte»» ll Kn- Nrooks K Bankiere, lpelvelvers. Aleftauratton» I» Larte, Isble «l'kote von 12—2 Uhr Nachmittag«. Albert Fenke. Cigenth. svtt Stv Penn Avenue. Aoh «TANNAS» 323-325 Spruce Straß«. .Club' Frühst»». 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