Die graue Hasse.
«»man von Tora Dlincktt.
(4. Fortsetzung.)
Prätoriuk lachte lout auf. Der
Tisch wi« du, m«in Kind. Euer Buch
terg ist ein Windhund und ein Flau
kenmacher, der euch alle an der Nase
herumführt. Das sage ich, Mangold
Prätorius. Wir werden ja sehen, wer
recht behält.
Er trat an das Pult, an das Ka
milla sich wieder niedergesetzt hatte, die
auf die Schreibunterlag« gepreßt. Ihr
den Brief Schellbachs zuschiebend,
sagte er: Da, lies den Brief und be
antworte ihn. Schreib' an Schellbach,
daß ich am Sonntag zur Stelle sein
würd«. Von dir ist nicht die Rede in
dem Schreiben, also brauchst du dir
dein« Sach« ordentlich, ich kann mich
«icht mehr darum kümmern. Ich fahr'
jetzt mit dem Postmeister nach Groß-
Treben hinaus.
Gott, Papa! sagte Milla erschreckt.
Zpiel nur nicht wieder und trink nicht
Prätorius wollte auffahren, aber
ils er in die erschrockenen, bittenden
Äugen seines Kindes sah, unterdrückt«
«r, was «r auf d«n Lippen hatte.
Da er keine Antwort gab, sagte sie
so scheu, als ob sie sich vor ihm schä
men müsse: Adieu denn, Papa.
Die Thür fiel hinter ihm ins
Schloß. Kamilla legt« beide Hände
über das immer blasser gewordene Ge
sicht. L«is« seufzte sie auf. Dann fuhr
sie müde über Stirn und Haar und
nahm das Briefblatt wied«r unt«r d«r
Schreibunterlage hervor.
Es fing bereits an zu dämmern, als
sie die letzten Worte unter den zweiten
Bogen setzte: Treu bis in den Tod.
Deine Milla.
Sie steckte den Bri«f in d«n Um
schlag und siegelt« der größeren Vor
sicht halber. Dann trat sie an das
Fenster, stieß seine dicken nieder«n
Scheiben auf, und beim letzten blassen
Tagesschein las Milla Prätorius wie-
L am Schluß der Seite? aber sie drück
te trotzd«m zärtlich die Lippen darauf,
wenn si« es auch nicht hindern konnte,
daß zugleich mit ihr«n Küssen ihre
Thränen auf das Blatt fiel«n.
Lene Petersen, di« öft«rs, w«nn sie
Sonntags nichts zu thun hatte, aus
«in Stündchen bei Fräulein Prätorius
bruch bereit.
Die beiden hatten unter dem nun
längst verblühten Kirschbaum im Klo
stergarkn Kaffee getrunken, und Len«
hatte allerlei N«uigk«iten aus d«r obe
r«n Stadt zum Besten gegeben: Von
d«r Steuerräthin von Koppe, die nun
schon seit fünf Tagen die Schneiderin
im Hause habe und sich ausstasfiren
lasse wie die Jüngst«; sie wolle näm
lich mit ihrer Aeltesten, der in Berlin
Verheiratheten, ins Bad. Ob Fräulein
Milla schon wisse: bei Kuhnerts würde
was Kleines erwartet, Das sechste in
fünf Jahren! Na, wer kann für Got
tes Segen, wenn sie dem armen Kuh
nert auch was Besseres gewünscht
hätte. Daß es mit dem Referendar
und der Aeltesten von Bürgermeisters
nun fest werden sollte, hätte Fräulein
Prätorius gewiß schon g«hört. Na, der
Herr Bürgermeister habe den jungen
Menschen ja denn auch genüget gein
ten.
Lene Petersen hatte den Schultti»
lragen umgenommen, von dem si« sich
auch bei der größten Hitz« nicht trenn
te. In der Thür der kleinen Pforie
nach dem Hof zu. di« Kamilla ihr ge
öffnet hatte, blieb sie nochmals stehen.
Was ich ganz vergessen hab', ja, Lam
pes haben sich nun doch scheiden las
sen. Es ist «in Skandal wahrhaftig,
wenn man zehn Jahre verheirathet ist,
und um so eine Lappalie, weil sie zu
Hause schneidern läßt und ihm kein
echtes Bier auf den Tisch bringt d«r
Lampe muß wirtlich 'n Vogel haben.
Ich an ihrer Stille sagte nein, schon
um der Kinderchen willen und ums
Prinzip. Man soll den Mannsbil
dern nicht immer zu Willen sein. Nun
will ich aber machen, daß ich weiter
gen mitgebracht hat? Er wird'» wohl
sein. Ein lang aufgeschossen«! Blass«:
Jung«, so um die vierzehn rum.
Wahrscheinlich, Lene.
Nun hab' ich Ihnen aber wirklich
«rzählt, nun wird's Zeit, daß
Kamilla räumt« rasch das Kaffee-
Haus. Es war vier Uhr. Die Her
dein 7 Uhr-Zug zurückfahren wollten,
wurde es Zeit, sollte das Gelände ein
gehend begutachtet werden.
und sich «in« Cigarre gefallen zu las
sen. Auf sein Wort wär's ein besseres
Kraut, als sie in dem alten Raubnest
Wenn sich Ihr Sohn in meiner Gesell
schaft nur nicht langweilt. Der junge
Mensch fühlte sofort, wenn auch mit
einiger Beklommenheit, daß es an ihm
lich weichen Stimme lächelnd zugehört.
Aber gewiß, Herr Schellbach.
Sie gingen zu den anderen, die rau-
Jhre Wünsche Rücksicht zu nehmen
Davon, daß die Anlage geschädigt
Rede sein. Ich denke, ich kann Ihnen
heute Abend vor der Abfahrt schon un
rius, wunderbarerweise noch immer
gutlaunig, dazwischen. Nur, da wir
diese beiden Kinder Pardon, Herr
Schellbach jun. hier zurücklassen,
mochte ich in Vorschlag bringen, daß
wir uns über ein Abend - Stelldichein
jetzt schon einigen. Ich hör« zu meiner
Freude, die Herren wollen erst mit dem
10 Uhr-Zug fahren. Was meinst du,
Walkmühle bekannt machten? Rendez
vous 7 Uhr. Du führst den jungen
Herrn durch den Wald, möglichst bald,
Grillen fängt, und wir kommen über
den See her nach. Ich werd' Prätzlow
gleich beim Vorbeigehen sagen, daß er
uns den Kahn bereit halt.
Da die Zustimmung allgemein war,
ihren Lauf in das stemerne Becken mit
den jetzt schon halb erblühten Wasser
rosen. Dann schritt er, ohne zu spre
chen, das kleine Viereck des Gartens ab,
das alte, zum Theil abgebröckelte
Mauerwerk, das dichte Efeugezweig
genau betrachtend.
sich Gekehrtes, still Erschlossenes lag
über diesem jungen Menschen. Milla
sten Blick bestätigt, was Schellbach ihr
bei seinem ersten Besuch angedeutet
Jetzt trat Walter Schellbach zu Ka
gen kleinen Garten lieben.
Ich liebe sie, ja und dqch werd' ich
mich von ihnen trennen müssen.
Walter Schellbach schüttelte so leb
haft den Kopf, daß das leicht gewellte,
dichte, braune Haar ihm die Stirn um-
K kt 't
Kamills erzählte ihm kurz die Ge
schichte des Klosters, und daß der
eigentliche Kloster gestanden haben soll.
Der Weg nach dem Wald führt uns
de? Jedenfalls muß es sehr schwer
Er schüttelte den Kopf. Fast nichts.
Der Papa hat selten Zeit zum Reisen.
Früher als er unterbrach sich hastig.
Mcme
laß ihn nicht gern allein. Wenn er
auch so thut, als ob es ihm gleichgültig
wäre, ich weiß doch, es ist ihm nicht
gut, wenn wir beide aus dem Hause
sind.
Während Walter Schellbach sprach,
sann Milla darüber, ob er wohl auch
einmal von seiner Mutter sprechen
würd«. Eine unerklärliche Scheu hielt
sie davon ab, ihn danach zu fragen.
Nur um etwas zu sagen, bemerkte sie
dann: Ihr Schwesterchen ist wohl zart,
vaß es steter Erholung bedarf?
Walter lächelte ein gutes, lustiges
Lächeln. O nein. Leni ist ein kleiner
pausbäckiger Dicksack. Aber es macht
ihr so viel Vergnügen, aus Reisen zu
gehen. Und wenn sie ohne mich zu Hau
se ist, hat der Papa auch nicht viel
Ruhe. Wenn es ihr gerade Spaß
macht, stellt sie das ganze Haus auf
den Kopf.
Also ein kleiner Unband?
Eine niedlich« kleine Egoistin, sagt
der Papa. Alxr ei ist gar nicht so
ganz verstehen sie ist auch zwei Jah-
re jilng«r als ich und ein Madchen
lo werden wir doch ganz gut miteinan
der fertig. Wenn man ihr nur «in bis
chen den Wilkn thut, ist sie gut zu ha
ben und immer fidel.
Milla faßte sich ein Herz. Da Ihre
wenig gleicht, hat sie ihr heiteres We
sen wohl von der Mutter?
Sie soll ihr Ebenbild sein. Er sagt«
ins Gesicht.
wieder verheirathet.
Kanilla stammelt« bestürzt Unver
ständliches. Es that ihr weh, unwis
stand sie aus. Ich glaube, wir gehen
jetzt, Herr Walter. Wir haben über eine
Stunde Wegs und der Papa wünscht.
Auch Walter hatt« sich erhoben. Er
auf einem viereckigen Tischchen ber«it
gelegen hatte. Also gehen wir!
Als sie durch den tiefen dunkeln
nen glutheiß entgegen, trotzdem die
Graue Gasse von dem sengenden Juni
sonnenlicht wenig genug verspürt Hai
den Birken zu finden. Schritt um
Schritt stieg sehnsuchtsvoll das Erin
nern an diese Abendstunde in ihr auf.
ße ihr ins Haus. Er sagte ihr, er ar
beite viel arbeite für die Zukunft.
Sie mußte es zufrieden sein, wenn es
stilles Fleckchen. Wo jetzt die Fabrik
steht, ist da auch wohl Wald gewesen?
Alles ringsum herrlichster Hochwald,
So ist auch Ihre Graue Gasse Wald
Mir ist st« lieb, wie si« ist.
gekommen.
Kamilla sah besorgt zu ihm hin. Sie
sollten «in wenig ausruhen. Wir haben
noch Zeit. Aber nehmen Si« Ihren
Paletot um. Sehen Si«, dort unter der
alten Eiche ist ein schönes Plätzchen.
Halt 'ich Sie auch nicht auf, Fräu-
Ganz und gar nicht. Sie thun mir
sogar einen Gesellen, wenn Si« «in
wenig Rast machen. Wie soM' ich «s
vor Ihrem Vater verantworten, der
Sie mir anvertraut hat, wenn ich Sie
so «imattet in die Waldmühle brächte!
Walter setzte s'ch, aber er Machte «in
betrübt«s Gesicht. Schrecklich, immer
jemand zur Last sein zu müssen! Diese
abscheuliche Krankheit! Und öfter schon
ha! mich so was befallen, ganz aus hei-
Walter? Ich glaubte, Architekt oder
Ich will Medizin ftudiren das heißt
fchen Standpunkt aus, und an dem
Menschen die S««l«.
Also Seelenarzt, Herr Walter, neckte
war auch sie wieder ernst geworden.
Halb erstaunt, halb erschreckt rief si«
aus: Mein Gott, ein so junger M«nsch!
Solch ein Ziel!
lassen. Aber das thut nichts. Am
Er schüttelte ernsthaft den Kopf.
und Gestalt für sie.
Arzt werden? Sollte «s nicht Pflicht
Walter schüttelte den Kopf. Pflicht
faßte.
sen fort, Herr Walter, sonst sind die
Wenn wir nur stetig fortgehen, lib»>
holen wir sie noch.
Wirklich war es nur ein wenig über
sieben, als si« in d«r Waldmühle ein
trafen, und von der Herrengesellschaft
war noch nichts zu sehen.
Das kleine ländliche Gasthaus lag
mitten im Walde. Die Mühle, die ihm
früher den Namen gegeben, war schon
sen, Levkojen und Reseda in bunter
Fülle blühten.
Da die Waldplätze vor dem kleinen
einstöckig«!? Bau alle besetzt waren,
führte Kamilla ihren Gast um da?
garten, in dem sie schon als Kind ge>
spielt und kleine Sträuße gewundei
hatte. Eine lang« Tafel an d«r Haus
wand war gerad« noch frei. Waltei
sollt« sie besetzt halten, bis Kamilla
drin in txr Küche das Nachtmahl be
stellt hatte. Frau Hegemann, die Wir
thin, und die beiden Küchenmädchen
hatten alle Hände voll zu thun, denn
an warmen Sommersonntagen pil
gert« di« halb« Stadt zur Waldmühle
hinaus.
Nur im Fluge gelang es Milla,
Frau Hegemann festzuhalten. Für
sechs Personen, beste Frau Hegemann.
Zuerst dicke Milch, dann Schinken mit
Eiern und Landbrot, und was nehmen
wir als Nachtisch?
Walderdbeeren, Fräulein Präto
rius, das ist das Neueste vom Jahr,
wenn Sie Gäste haben
mach,-e,n beden . s e
Ach wo, Sie denken? Ne die ko
sten 'n Pappenstiel. Sie kriegen die
auf'n Tisch, die die Kinder heut« mor
gen für uns gepflückt haben, wir haben
mann, und Sie bitten wohl Ihren
Mann, Papa Bescheid zu sagen, wenn
er kommt, damit er weiß, daß wir im
und fragen lassen, mit wem Fräulein
Prätorius spazieren ginge. Si« haben
sie wohl gar nicht bemerkt, die Frau
Tante von Koppe, di« ist jetzt höllisch
«legant, s«it si« mit d«r Tochter aus
Berlin ins Bad machen will. Alle Tage
Schneiderei! Und die Mädels vom al
ten Krull haben Len« Petersen schon
ankrakeelt. Die gute alte Haut sitzt
drüben ganz allein an der Hausecke und
trinkt ihre Buttermilch. Ne, so'n «in
schichtiges Leben wär' nichts für mich:
Das da ist mir doch lieber trotz aller
Wirthschaft und Plackerei. und sie
zeigte stolz und zärtlich durchs Fenster
auf ihre S«chfe, di« drüben am Bach
Dann besann sich di« hübsche dralle
Frau, aus was sie eigentlich hinausge
wollt. Ja, richtig, wer der schöne, fei
ne, blasse Mensch denn nun eigentlich
wäre?
Ein junger Berliner Herr, lieb«
Frau Hegemann und nun muß ich
er Ihnen am End« einen Strich durch
die Rechnung und entführt Ihre Anne-
Marie von da drüb«n her, die doch, so
viel ich weiß, mit dem Aeltesten vom
Bäcker Anton so gut wi« versprochen
-ine Gör« von zwölf Jahren
meinte die Hegemann mit etwas genir
tem Lachen. Aber Fräulein haben
recht, ich hätte nicht fragen sollen. Di«
Leute hier setzen einem bloß immer
gleich so zu, wenn mal 'n fremdes Ge
sicht auftaucht. Entschuldigen Si« nur,
Fräulein Prätorius.
Kamilla nickt« der kleinlaut Gewor
denen freundlich zu, dann ging sie rasch
in den Garten zurück.
Walter Schellbach hatt« Hut und
Ueberzieher auf die lang« Tafel gelegt,
und war dann an das niedere grüne
hellen sprudelnden Wellen des kleinen
Bachs hinab sah.
Kamilla nahm gleichfalls d«n^gro>
warf ihn auf den Tisch, und, das
streichend, trat sie zu Walter und blickte
mit ihm in das Wasser hinunter. So
klar war die hüpfende, springend«
Fluth, daß man jed«n blanken Kies«l
im Grund hätt« zählen können.
Flug von Uebermuth zu ihrem jungen
Gefährten hin. Als ich so alt war, wie
Si«, Herr Walter, war ich noch kein so
gelehrtes Menschenkind. Da konnt' ich
stundenlang hier an dieser Sielle ste-
und die bunten Kiesel da unten zu zäh
len versuchen.
Lächelnd erwiderte Walter ihren
Blick. Sehen Sie nun lachen Sie
ums Herz ist.
(Fortsetzung
Für die Köche.
wein marinirt, wobei man es mitun
ter umdreht. Das in heißem Fett
angeröstete Fleischstück wird in eine
mit Wurzelwerk und Schinkenschnit
ten garnirt« Kasserolle gelegt, mit der
durchgegossenen Marinade überschüt
tet, mit brauner Bouillon vollends
gekocht. Dann legt man es in eine
Kasserolle, gießt den gut entfetteten
Fond durch ein feines Sieb darüber
und giebt zwei Hände voll kleine Es
sigzwiebeln dazu. Nun schmort man
das Fleisch ganz langsam völlig weich,
wobei die Sauce zur Demi - Glace
einkocht. Das geschnittene Fleisch legt
man in die Mitte der Schüssel, gar
nirt es mit großen braunen Vrat
croutons und giebt die Sauce mit den
Zwiebeln, darüber, nachdem man sie
mit ca. 12 Tropfen Maggi - Würze
leise umgeschwenkt hat.
Fleisch- und Kartoffel-
Pudding. Rohe, sauber geschälte
und dann gewaschene Kartoffeln wer
den in feine Scheiben geschnitten und
lagenweise mit ebenfalls in Scheiben
geschnittenen Zwiebeln, Gewürz, Pfef
ferkörnern und einem Lorbeerblatt,
sowie geklopftem, würflig geschnitte
nem halb Rind-, halb Schweinefleisch
in eine recht fett ausgeschmierte Pud
dingform gethan und zwar so, daß
die Kartoffeln den Anfang und den
Schluß machen. Darüber werden
kleine Butterstückchen gelegt und nach
Belieben etwas süße oder saure Sahne
gegossen. Die Form wird nun ge
schlossen und in kochendem Wasser
I>/2 Stunde gelocht. Kurz vor Mit
tag nehme man die Masse heraus und
lasse in eineni mit Deckel geschlossenen
Topf dieselbe noch 10 15 Minuten,
wenn nöthig, mit einem Zusatz von
etwas Brühe schmoren. Man nehme
zu einem gehäuften tiefen Teller ge
schnittener Kartoffeln bis 2 Pfd.
Fleisch, 3 bis 4 Zwiebeln, Butter und
ding. Hierzu kann man auch Brot
reste verwenden. Ein Viertel Pfund
davon reibt man auf der Reibma-
Viertel Pfund ungeschält« Mandeln,
unter denen sich einige bittere befinden
müssen, fügt diese und das Brot, so
wie Zucker nach Geschmack zur But
ter, feuchtet dies mit einigen Eßlöf
feln voll Wein an und giebt so viel
gestoßenen Ziinmt hinzu, daß die
Badische Sch «l lfif ch e. Aus
genommen, gewaschen, getrocknet und
innen gesalzen. In einem Bräier
läßt man einen Löffel vollßutter heiß
bestreut ihn nochmals mit Käse und
Paniermehl. In sehr heißen. Brat»
ofen läßt man den Fisch ungefähr ein«
Viren.
Gebratener Karpfen.
Der Karpfen bleibt ganz, nur am
Anrichten stehen kann. Auch wirrer
geschuppt und gesalzen. 5 6 schöne
Sardellen werden mit 70 Gramm
Der Fisch kommt mit hart gekochten,
gehackten Eiern garnirt und bestreut,
mit bräunlich gerösteten Kartoffeln
umlegt auf den Tisch. Hecht kann
man ebenso bereiten.
Fleischklöße. 1 Pfund Rind
fleisch, 1 Pfund nicht zu mageres
Schweinefleisch wird mit einer Zwie
bel und Petersilie fein gehackt, mit
drei geriebenen Semmeln, Salz,
Pfeffer, etwas Muskatnuß und drei
Eiern gut vermengt, zu Klößen He»
Eier Haber. Ein Pfusd Mehl
chen wird in kleine Stück« geschnitten,
mit Zucker bestreut und zu Tisch ge
geben. Wenn gewünscht, können.
Pflaumen dazu gereicht werden.