MM Mr.
Romcn von Ludwig Habicht.
(IS. Fortsetzung.)
Gerade dies banale Wort sollte in
diesem Augenblick für Lord Beathon
verhängnißvvll werden. Wenn sie es
noch nie gewußt hätte, jetzt gewann
Franziska die Ueberzeugung, daß der
Lord niemals der passende Gefährte
ihres Leben werden könne, und das
Bild eines anderen tauchte vor ihr auf.
Ach, wie würde sie Botho verstanden,
wie würde er mit ihr aufgejauchzt ha
dieS gewesen!
Mitglieder der kleinen Gesellschaft ein,
künden noch herbeigesehnt hatte, und
dessen Bild beständig vor ihrer Seele.
stand? „
wirklich nicht?" rief sie und blickte for
schend in sein Gesicht, als wolle sie sich
vergewissern, ob ihr doch der Nebel eine
Truggestalt vorgeführt habe.
„Ich bin es wirklich, liebe Franzis
ka," antwortete der Baron, „aber ich
fürchte, ich habe Sie durch mein plötz
liches Erscheinen erschreckt. Darf ich
Ihnen meinen Arm bieten?" ,
Als fühle sie selbst, daß ihrer
setzen.
„Mein Herr, ich war bisher der Be
gleiter der Gräfin und glaubt ältere
Rechte zu haben," ließ sich plötzlich der
dulden mochte, daß ein anderer so ohne
weiteres die schöne Deutsche in Be
schlag nahm.
Franziska wandte -In wenig den
Kopf nach dem Engländer zurück und
sagte mit ruhigem, seligem Lächeln:
.Nein, Sie irren, Lord Beathon, Ba
ron Lichtenberg ist ein noch älterer
Freund von mir als Sie, und ich bin
glücklich, ihn so unerwartet hier wie
derzusehen." Und sie blickte dabei voll
überströmender Zärtlichkeit ihrem Be
gleiter ins Antlitz.'
Diesen überkam es wie «in Rausch,
und er rief, alles vergessend, aus:
„Franziska, das sagst wirklich?
Das ist dein Ernst? So hätte ich
mich getäuscht und du liebtest mich
„Ja, mein Botho. Ich weiß es jetzt,
daß ich dich grenzenlos geliebt und
noch liebe, und daß ich all die lange
Zeit über vergeblich dagegen ange
kämpft habe."
Der Lord hatte anfangs ganz be
troffen dreingeschaut; aber als in ihm
die Vorstellung aufdämmerte, daß er
ein zärtliches Liebespaar vor sich ha
be, war auch sein Entschluß schnell ge
faßt; er gehörte nun einmal nicht zu
den Leuten, die lange hin und her
schwanken, und sich mit den kurzen
Worten zu Franziska wendend, sagte
er: „Nehmen Sie meinen Glückwunsch,
Comtesse, und leben Sie wohl." Damit
lüftete er seinen Hut und schlug einen
Seitenpfad ein, um rasch im Nebel zu
verschwinden.
Als die Liebenden unten in Mon
treux ankamen, war der Lord bereits
abgereist.
23.
Ein paar Wochen waren dem Ban
kier Böster in verhiiltnißmäßiger äu
ßerer Ruhe vergangen. Sein Sohn
hatte ihm wirklich einen größeren Theil
des von dem alten Löbbeke ererbten
Kapitals übergeben, und wie da»
Schlachtroß beim Klange der Trom
pete vorwärts stürzt, so war auch in
ihm beim Anblick der reichen Geldmit
tel der alte Geschäftseifer noch einmal
erwacht. Er hatte mit einigen der er
sten Firmen die Ausgabe einer neuen
Anleihe, die gleichzeitig in Berlin und
in Pari» aufgelegt wurde, übernom
men und gehörte dadurch jetzt zu den
Hervorragendsten der Geschäftswelt.
Alle nachtheiligen Gerüchte, die man
sich infolge der Ballerstädtschen Ange
legenheit noch über ihn zugeflüstert
hatte, waren damit zum Schweigen ge
bracht, man sah e» wie eine Art von
Narrenstreich de» Regierungsraths
Boltenstern an, daß er den Prozeß
nun schon durch alle Instanzen
schleppte. ch ll St'
zum Schweigen gebracht werden, die in
der eigenen Brust des unglücklichen
Mannes, den alle Welt sür glücklich
hielt, ließ sich doch nicht ersticken. Laut
rnd immer lauter schri.- sie ihm zu. daß
er in Schmach und Unrecht verstrickt
lei. und dafür gab e» k«in Entriunt».
Täglich konnte jetzt die Entscheidung
des Reichsgerichts eintreffen, und er
überführen konnte den ehemaligen
Diener des Grafen Ballerstädt, dem er
den Depotschein abgekauft hatte! Doch,
Mann:
M^fch"st
schröpfen!" stöhnte er. wie will
er das anfangen? Welche Beweise
hat er noch gegen mich in Händen?"
abgespeist haben. Der Depotschein hat
! Ihnen fllnfmalhunderttausend Mark
eingebracht, und mir haben Sie ein
die Sache ist abgethan!"
„So? Meinen Sie?" giinste He
dicke. „Na, dann sehen Sie sich 'mal
gen, und dieser fuhr mit einem Schrei
zurück. Er sah eine wohlgelungene
Photographie seines Depotscheines vor
sich
„WaS ist denn das für eine neue
Teufelei!" rief er, nach Athem rin
gend.
Hedicke lachte. „Na, ich bin ein
bischen Amateurphotograph und habe
eine kleine Aufnahme gemacht, ehe ich
Ihnen den Schein brachte, man will
doch ein Andenken haben."
„Schurke elender Schurke!"
keuchte Böster, nach Athem ringend.
„Du hast Abzüge von dem Schein ge
macht, um mich auszubeuten!"
Hedicke lachte noch lauter. „Bin ich
nicht ein schlauer Kerl, Herr Böster?
Haben mich wohl für recht dumm ge
halten, daß ich Ihnen den Schein für
solch ein Lumpengeld gelassen habe.
Na, jetzt geht zwischen uns beiden der
Handel erst an."
„So, meinen Sie?" fragte Böster.
„Was wollen Sie denn zum Beispiel
für diesen Abzug haben?"
„Nicht so viel, wie Ihnen das Ori
ginal eingebracht hat," erwiderte He
dicke kalt. „Nur zwanzigtausend
Mark."
„Und in acht Tagen kommen Sie
wieder und wollen mir einen zweiten
Abzug für die gleiche oder eine noch
höhere Summe verkaufen!" rief der
Bankier, dem jetzt klar wurde, in wel
che Falle der Mensch ihn gelockt hatte.
Hedicke antwortete auch ganz keck:
„Na, wenn auch nicht gerade in acht
Tagen, aber wenn 'mal wieder Ebbe in
der Kasse ist. Sie schaffen ja da»
Geld. Die neue Anleihe wirst Millio
nen für Sie ab —"
„Schweiaen Sie und lassen Sie uns
zu Ende kokimen," unterbrach ihn Bö
ster, dem mit der Größe der Gefahr
jetzt die Kaltblütigkeit wieder kam; er
sah ein, daß ein völliges Raubsystem
von dem Menschen gegen ihn organistrt
worden war, dem mußte ein Riegel
vorgeschoben werden. „Sie sollen die
zwanzigtausend Mark haben."
„Na, sehen Sie wohl, Herr Böster,
„ich wußte ja, daß Sie mit sich reden
lassen," rief Hedicke, der doch kaum ge
glaubt haben mochte, seine Forderung
so leicht bewilligt zu bekommen.
„Aber reicht sür diesen einen Abzug,
sondern für alle und für die Platte
obenein,"
rauf nicht eingehen, dann bekommen
aufs Gericht."
„Thun Sie das. Man wird Ihnen
dafür nichts zahlen, wohl aber Sie ins
Zuchthaus ft-ck-n."
„Si- aber auch."
„Das ist meine Sache; ich erkläre
Ihnen, daß ich li-b-r alles über mich
ergehen, als mich von Ihnen langsam
ausplündern lasse. Wenn Sie mich
in der Hand zu haben glauben, s»
genast H
feln konnte, der Mann war zum äu
ßersten entschlossen; er durfte ihn nicht
weiter treiben.
Malhunderttausend Mark," sagte er.
Böster verneinte. Sie einigten sich
endlich auf hunderttausend Mark, und
Böster sagte noch: „Wenn Sie nun
Böster hatte bei diesen Worten so
vollständig das Ansehen eines zur Ver
zweiflung getriebenen Menschen, daß
Hedicke an der Wahrheit seiner Dro
hung nicht länger zweifeln konnte.
Sie verabredeten Zeit und Ort, wo
sie sich treffen wollten, um Platte und
Abzüge gegen das Geld umzutauschen,
und Hedicke ging, um seinen Genossen
aufzusuchen und diesen von dem Er
gebniß seiner Sendung in Kenntniß
zu fetzen; er konnte das jetzt bequem
haben, denn Glaser hatte seine Stelle
sich nach etwas Passendem um.
Glaser war in hohem Grade unge
halten, als ihn Hedicke von seinem Ab
kommen mit dem Bankier unterrichtete.
„Bist doch ein rechter Waschlappen!"
höhnte er. „Da prahlt der Kerl, er
werde dem Bankier nach und nach sein
Hunderttausuid Mark abspeisen."
„Na, höre 'mal, hunderttausend
Mark sind kein Pappenstiel; hast wohl
von."
„Und ohne mich hättest du gar
nichts."
paar Abzüge zurückbehalten.
Dagegen trat aber Hedicke ganz ent
schieden auf. „Nein, ich habe dem
Bankier mein Wort gegeben und dabei
bleibt's nun. Wenn jch dir sage, es ist
aus ihm nichts mehr herauszupressen,
so kannst du mir's glauben. Es ist
sein Ernst; er schließt sich lieber wdt,
Patsche bringen. Gieb die Platte her."
„Na, meinetwegen!" brummte Gla
ser, „aber ein miserabler Handel bleibt
es doch."
Er übergab seinem Gefährten die
Platte, und beide trennten sich im be
sten Einvernehmen.
Als aber Hedicke die Thür hinter
sich geschlossen hatte und Glaser seine
Tritte auf der Treppe verhallen hörte,
machte er hinter ihm drein eine lange
Nase und lachte in sich hinein.
„Dummkopf, der glaubt, man könne
nur auf einer Saite spielen!"
Als Böster von der Zusammen
kunft mit Hedicke heimkehrte undPlatte
und Abzüge schon unterwegs vernich
tet hatte, wartete seiner ein verhäng
nißvolles Schreiben. Es war ein Brief
seines Rechtsanwalts, der ihm mit
theilte, daß auch das Reichsgericht die
Abweisung des Klägers von der Ablei
stung des ihm zuerkannten Eides ab
hängig gemacht habe. „ES wird Ihnen
nun nichts anderes übrig bleiben, als
diesen Schwur abzulegen, obwohl ich
gern zugeben will, daß es jedem Ehren
mann unangenehm sein muß, noch ei
nen Eid zu leisten, wo schon sein einfa
ches Wort genügen könnte, und über
die Richtigkeit seiner Angaben kaum
ein Zweifel herrschen darf," hatte der
Anwalt wie zum Troste seines Klien
ten hinzugefügt.
Obwohl der unglückliche Mann diese
Entscheidung vorausgesehen hatte,
hatte, sank er doch wie vernichtet in sich
keinen anderen Ausweg für ihn, er
mußte ihn betreten, jetzt noch, wo er
dieses Geldes nicht mehr bedurfte. Ja,
damals hat ihn Noth und Verzweif
lung dazu getrieben, das Deport abzu
leugnen; aber heute! er besaß jetzt
Millionen, sein Tohn ebenfalls und
für die einfachen Ansprüche seiner
Tochter und seines Schwiegersohnes
genügte eine viel geringere Summe.
Der Gedanke kam ihm, ob er nicht der
Gräfin Ballerstädt anonym die fünf
malhunderttaufend Mark zuschicken
solle, als ob sie von jemand kämen, der
das von dem Grafen verlorene Werth
packet gefunden, sich jetzt in seinem Ge
wissen beschwert fühle, und sich nun
des unrechten Gutes in dieser Weise
wieder zu entäußern suche. Aber wie
sollte er das ins Werk setzen? Er hätte
dazu mindestens noch eine Person inS
Vertrauen ziehen müssen, und es
wußte außer ihm schon jemand darum,
dessen Schweigen ihm trotz alledem
nicht so ganz sicher war.
Sollte er sich seinem Sohn oder sei
nem Schwiegersohn entdecken und ei
nem von diesen mit der Absenkung des
Pakets beauftragen? Alles, alles, nur
das nicht! Als entlarvter Betrüger vor
seinen Kindern dastehen! Nimmer
mehr!
Und gerade jetzt, wo er zur Ablei
stung des Eides verurtheilt war, diese
geheimnißvolle Rückgabe! Man würde
doch sagen, er sei der Absender, die
Furcht vor dem falschen Eide habe sie
ihm abgenöthigt; man wies dann doch
mit Fingern auf ihn, seine Stellung
in der kaufmännischen Welt war er
schüttert; eS war ein Eingeständniß
nur in anderer Form. Von welcher
Seite er die Sache auch betrachtete, es
blieb keine Wahl der Eid mußte
geleistet werden.
24.
bin alt und klug genug, um selbst be
urtheilen zu können, was mir gut ist."
Alma Löbbeke richtete diese Worte
in höhnischem und gereiztem Ton an
Böster.
Ligen, verheirathen.
„Wenn Sie denken, Sie wollen mir
die Freier weggraulen, damit Sie und
Rosa mein Erbtheil auch noch schlucken,
so befinden Sie sich im großen Irr
thum," fuhr sie fort.
„Aber Alma, wer denkt daran?" er
widerte der Baumeister, der wirklich in
der ehrlichsten Absicht gekommen war,
tief verletzt. „Ich meine es gut."
„Alma lachte häßlich. „Gewiß,
ebenso gut, wie Sie und Rosa mit dem
Vater gemeint haben. Wollen Sie
mich nicht auch zu einer Aalpastete ein
laden?"
„Was soll das heißen?" brauste der
Baumeister auf, war aber nichts
destoweniger bei dieser Anspielung er
bleicht.
„Na, das brauche ich Ihnen nicht
erst zu sagen, das wissen Sie besser,
als ich!" entgegnete Alma. „Aber eine
Liebe ist der anderen werth; geben Sie
mir einen guten Rath, so will ich Ih
nen auch einen geben: bekümmern Sie
sich um Ihre Sachen und nicht um die
meinigen. Die Geduld möchte mir
sonst reißen, und ich könnte Dinge er
zählen —"
„Ich wüßte nicht, was Sie zu erzäh
len vermöchten," unterbrach sie der
Baumeister hochfahrend.
Sie ließ sich aber keinen Augenblick
aus der Fassung bringen, sondern sagte
spöttisch: „Na, ich kenne doch Ihre
Frau Gemahlin, meine liebe Schwester,
sehr genau. Und Mann und Weib
sind ja eins. Das Geld, das Sie durch
die Aalpastete in die Hände gekriegt
haben, lassen Sie sich wenigstens recht
wohl bekommen, Sie und Ihr Vater,
der damit und mit dem Ballerstädt
schen Vermögen jetzt die große Anleihe
„Schweigen Sie! Wahren
gung, als ob er sich auf sie stürzen
höhnte nur: Sie mir in mei
ner eia-.uen Wohnung den Mund ver
bieten? 'Oder haben Sie es auf einen
kleinen Mordans'>ll auf mich abgese
hen? Nehmen Sie sich wohl acht, solche
Dinge gehc.i nicht immer so still ab!"
Er wandte ihr den Rücken und sagte
über die Schulter. „Sie sind eine
Giftkröte. Schade um jedes Wort, das
man an Sie wendet."
„Hahaha! Adieu, lieber HerrSchwa
ger; grüßen Sie mir auch meine wer
the Schwester Rosa. Sie brauchen sich
nicht wieder her zu bemühen."
Der Baumeister schäumte innerlich
vor Wuth, aber er hielt es doch für
das Klügste, sich rasch zu entfernen.
Ein höhnisches Gelächter folgte ihm,
und dann wurde die Thür hinter ihm
mit einem besonderen Nachdruck zuge
schlagen.
In übler Laune und zugleich etwas
kleinlaut kam Böster zu seiner Frau,
die ihm abgerathen hatte, sich um Al
mas Angelegenheit zu bekümmern und
jetzt schadenfroh von feinem Mißerfolg
vernahm. „Ich habe dir's ja vorge
sagt!" rief sie, „laß doch die alberne
Gans in ihr Verderben rennen! WaS
geht'S dich an?"
„Sie ist doch deine Schwester."
Rosa zuckte die Schultern. „Böster
sche Familiensimpelei, davon hab' ich
nichts. Was mir bei der Geschichte
leid thut, ist, daß der ruppige Kerl
das schöne Geld schluckt; aber der oder
ein anderer, wir kriegen doch nichts
mehr davon!"
„Sprich nicht immer solche Dinge,"
verwies er ihr.
„Der Vogel Strauß denkt, wenn er
den Kopf in den Sand steckt, dann sieht
Fritz blieb darauf die Antwort
schuldig, wie er es bei allen ähnlichen
Anzapfungen seiner Frau that. So
viele Mühe sie sich auch gab, ihn dahin
zu bringen, daß er über die TodeSart
ihres Vaters mit ihr spreche und sich
dadurch als ihren Mitschuldigen be
kenne, es gelang ihr nicht. Auch jetzt
hütete er sich wohl, ihr zu erzählen,
welche Ausfälle Alma gemacht habe,
aber es war ihm doch recht ängstlich zu
Muthe. Wenn die dummfreche, rück
sichtslose Person einmal am unrech
ten Ort den Mund aufthat! ES wür
de furchtbar sein! Wenn auch seine
Frau allein die Sache ausbaden muß
te, er war doch an den Pranger ge
stellt!
Almas Zorn über die Einmischung
des Baumeisters war noch nicht ver
raucht, als die Klingel an der Ein
gangsthür zu ihrer Wohnung wieder
in Bewegung gesetzt wurde. Sie
lauschte und wäre am liebsten hinaus
geeilt, um selbst zu öffnen, wie sie daS
,u Lebzeiten ihre» Vater» bei Behin
derung d-S einzigen Dienstmädchen»
oft genug gethan hatte. Jetzt, wo sie
Köchin und Stubenmädchen hielt, er
achtete sie das nicht mehr für angemes
sen und würde sich auch, hätte sie es
thun wollen, seitens des Erwarteten
ein- leichte Rüge zugezogen haben.
Herr Günth-r v. Kolkwitz sah streng
auf ein kokettes B»nehmen und erklärte
e» für einen unverzeihlichen Berstoß.
wenn -in- Dam- ihr- Gäst- and-rs al»
in ihrem Salon empfing.
Er stand jetzt vor dem in der Garde
robe im Korridor befindlichen hohen
Spiegel eine Anschaffung, die Alma
auch erst nach dem Tode ihres Vai'rs
gemacht hatte legte Hut und Ueber
rock ab und strich daS dünne, in der
Mitte bis zum Hinterkopf gescheitelte
Haar mit zwei Bürsten glatt. Nach
dem er eine gleiche Sorgfalt dem aus-
Thür zu dem Zimmer, dessen erdbeer
farbenePlüfchmöbel sich jetzt schon ohne
Ueber,züge dem Blicke darboten. Alma
hatte den Aufenthalt in der Hinter
stube lange schon mit dem in den so
vertauscht.
„Wie geht es meiner Angebeteten
heute?" fragte er, auf Alma
wunderung auf Kolkwitz, der mit sei
ner schlanken Fizsr, der gewählten und
dabei doch ein wenig nachlässigen
und Nase.lagernden Fältchen.
Sie hatte Kolkwitz, wie sie glaubte,
ganz zufällig in der Leihbibliothek am
gestattete, Theater und Concerte zu be
suchen, verschlang. In Wahrheit hatte
der mit schlichtem Abschied entlassene
zu erhalten und der schon bedenklich
auf der gesellschaftlichen Stufenleiter
herabgeglitten war, diese Begegnungen
mit der reichen Erbin sehr geschickt her
beizuführen gewußt. Ein Gespräch
über Litteratur war bald angeknüpft,
wie toll verliebt in ihn. Sie betrach
tete ihn bereits als ihren Verlobten,
Kollwitz wünschte aber die Sache noch
geheim zu halten, da e: fürchtete, es
könnten seiner Braut Dinge zu Ohren
kommen, die sie stutzig machen dürsten,
und mit der Hochzeit mußte in Anbe
tracht der noch so frischen Trauer doch
noch gewartet werden.
ES entging Kolkwitz nicht, daß Al
ma sich heute in großer Erregung be
fand und bemüht war, dieselbe vor
ihm zu verbergen. Sofort erwachte
sein immer reger Argwohn. War et
was geschehen, was ihn um die Mil
lionenerbin bringen tonnte? Er wuß
te, daß trotz aller Bemühungen, sie ge
heim zu halten, doch schon etwas von
seinen Beziehungen zu thr in die Öf
fentlichkeit gediungen war, und hielt
sich eines Angriffs gewärtig. Nun galt
eS, zu erfahren, von welcher Seite er
b Al Platz
nehmend, legte er den Arm leicht um
ihre Taille und fragte, feiner scharfen
Stimme so viel Weichheit wie möglich
gebend: „Alma, was ist dir?"
„O nichts, nichts!" entgegnete sie,
die Abwehr war aber so ungeschickt,
daß er dadurch erst recht in seinem
der Liebe sieht scharf!" fuhr er, sie fe
ster an sich ziehend, eindringlich fort.
„Dein Blick ist umflort, ich fühle
das unruhige Klopfen deines Her
zen D° stdch
meine Braut zu betrüben! Ich dulde
das nicht und werde Rechenschaft for
dern!"
Er nahm dabei eine solch kühne,
drohende Haltung an, daß Alma stolz
und bewundernd zu ihm ausblickte und
ist die meinige, und ich bin in diesem
Punkte-sehr empfindlich."
Sie ward ganz kleinlaut und ge
stand: „Nun ja, mein Schwager, der
Baumeister Böster, war hi-r."
Nur mit Müh- unterdrückte Kolk
witz einen sich ihm auf die Lippen
drängenden Fluch. Da waren ja feine
schlimmsten Befürchtungen bestätigt.
Böster, der das meiste Interesse daran
sonderen Erregung, da konnte nur er
der Gegenstand ihrer Unterhaltung ge
wesen sein. h stdchs s
wenig Verkehr mit ihm und deiner
Schwester?" fragte er.
„Ach nichts, Geschästssachen!" ent
gegnete sie unsicher.
Kolkwitz fand e» jetzt für gut, den
war ich."
„Wieso weißt du das?" fragte sie er
schrocken.
Lei Ränke. WaS hat er dir denn über
mich berichtet?"
Wieder wollte sie nicht mit det
Sprache heraus und wieder rief er:
„Auch ich dir sagen: ich bin
in die Höhe zu kommen; ich habe
nun, meinetwegen auch das ich habe
Liebschaften gehabt. Ja doch, das ist
alles wahr! Ich war kein Heiliger,
aber habe ich mich denn bei dir für ei
nen solchen ausgegeben? Habe ich dir
nicht alles gestanden, wenn auch nicht
dargestellt haben wird? Aber du hast
jenem geglaubt und mich verurtheilt!
So schicke mich denn fort! Scheute
mich hinweg von der Schwelle
neuen Lebens, in dem ich glücklich zu
sein hoffte, entsühnt, entsündigt dinch
deine Liebe. Ueberlaß mich meinem
Geschick, ich sehe, e» hilft keine Reue!"
Er wandte sich nach den letzten, hef
tig hervorgestoßenen Worten um, als
wolle er der Thür zuschreiten, nun aber
sprang sie auf. schlang beide Arme um
seinen Nacken und schluchzte: „Gün
ther, Günther, was fällt dir ein, ich
lasse dich nicht!"
Er machte sich von ihr los. „Lc>ß
mich, Alma, es ist besser, wir trenn?»
uns."
st-r-" de," Schwe
iber was frage ich kenn nach de
nen?"
.Sie werden wieder und immer wie
der kommen mit ihren Anklagen und
Verleumdungen,und der Tropfen höhlt
zuletzt den Stein."
„Das werden sie bleiben lassen; ich
hab' dem Herrn Baumeister ordent
lich heimgeleuchtet. Sei doch kein
Narr, Günther, wdS frag' ich denn
nach Men?" Si« zog ihn wieder nach
nicht beunruhigt. Böster nicht
dein Schwager wäre, so müßte ich ihn
fordern, u'id rigentlich darf mich das
nicht abhalten. Ich —" er machte eine
Bewegung, als ob er sich erheben
woll!».
Laut aufschreiend hielt sie ihn zu
riit?. „Du willst zu ihm, du willst ihn
schicken," erwiderte er mit einem ver
stohlenen Lächeln über ihre Unwissen
heit.
„Das leid' ich nicht!"
„Ah, du bist doch sehr besorgt um
das Leben deines Schwagers."
„Was du dir denkst! Nicht so viel
„DaS ist Böster auch! Ich leid's
nicht Mord."
heit; dein Vater ist so plötzlich ge
storben. Argwohnst du, daß der Bau
meister —"
nicht sein," sagte er kopfschüttelnd.
„Es ist aber so!" erwiderte Alma,
die Krankheitserscheinungen des Va
ters schilderte. „Ich habe mich nur
gewundert, daß der Doktor so gar
keinen Verdacht schöpfte," fügte sie hin
zu.
„Wie konnte er Verdacht auf die ei
gene Tochter w«rfen!" versetzte Kolk
(Fortsetzung folgt.)
„Der Franz ist in Marienbad, und
die Marie in Franzenibad!"
Aür die Küche.
beides im Kessel mit einer Flasche
Rum und dem Saft von 1j Citronen
und 13 Gläsern Wasser aufgelocht.
Ochsenzunge. Die Zunge wird
abgewaschen und in Salzwasser weich
gelocht, sodann die Haut abgezogen
und die Zunge in Scheiben geschnitten.
Nun werden zwei Kochlöffel Mehl mit
Butter und kleingeschnittenen Zwie
beln goldgelb geröstet, mit der Brühe,
in welcher die Zunge abgelocht wurde,
aufgefüllt, Petersilie, mehrere Pfeffer
körner, genügend Kapern, etwas Citro
nenschale, ein wenig Essig oder Citro
nensaft, auch ein Glas Wein daran ge
geben und alles zusammen gut durchs»
dellen. Nachdem man schöne KalbS
rippchen geklopft, sehr wenig gesalzen
und gepfeffert hat, spickt man reichlich
feingeschnittene Zwiebel und etwa»
Rippchen. Ist dies geschehen, so legt
Rippchen.
Kartoffelpa st eichen. Gro
ße, lalte, gekochte Kartoffeln reibt man
Salz und 3 Unzen Butter. Die Butter
das Pastetchen von allen Seiten gut.
Nun bäckt man alle in heißem Butter
schmalz schön, gelbbraun heraus.
Kalbsleber. Nachdem man die
Leber in zolldicke Schnitte zerlegt hat,
hinein und bratet sie schön braun. Ist
dies geschehen, so gießt man Leber und
Fett aus der Pfanne, bestreut letztere
gut mit Mehl, gießt hernach in dieselbe
«in wenig heißes Wasser und, wenn
man hat, etwas brauneKrastbrllhe. Ist
dieser Zusatz gut verlocht, so gebe man
die Leber wieder hinein und lasse die
selbe nur noch heiß werden. Serviere
die gebratene Leber mit Kartoffeln je
der Art.
Gulasch. Es ist an> besten, wenn
man Filet dazu nehmen kann. Das
Fleisch schneidet man in viereckige
Stückchen und röstet diese mit einigen
Speckwürseln und kleingeschnittenen
Zwiebeln, sowie einem Stückchen But
ter, bis die Zwiebeln schön gelb sind.
Nun gießt man Fleischbrühe oder Was
ser, mit einem Theelöffel Liebigs
Fleischextrakt vermischt, daran und
würzt mit Salz und etwas Paprika
(letzteres Gewürz ist mit großer SZsr
sicht zu verwenden). Hat da- Gulasch
einige Zeit gedünstet, 'o stäubt man ei
nige Messerspitzen Meli! darüber und
richtet es, w>»n es schnell weich wurde,
sofort an.
Schinken p 5 stet Hierzu ge
braucht man 1t Pfund g?!ochten
Schinken. Am Abend oarhec bereiiet
man aus 6 Unzen Butter, Z Eiern, ei
ner halben Tasse süßer Sahne und 13
14 Unzen Mehl einen quieu^n sie
stellt, Der Schinken wird mit 7 Unzen
Luftspeck fein gewiegt und mit ."> gan
zen Eiern, einem halbe.-. Pint dicker
saurer Sahne, Pfeffer und MuStct
blüthe zu crömeirnger Masse verrührt.
Der Pastetenteig wird nun dünn aus
gerollt und in vier bis fünf nach dir
Form ausgeschn'tten! Platten ausge
stochen. Die glatte Form mit Butter
bestrichen, mit einer Teigplatte am Bo
den belegt. darüber ge
füllt, dann wieder ein? Teigplatte hin
eingelegt und so schichtweise sie Form
gefüllt, wobei eine T:igv!>'ttt den Ab
schluß bilden muß. Man backt die
Pastete in guter Mittelhitze eine Stun
de lang, stürzt sie und giebt die fol
gende treffliche Sauce dazu: In 3 Un
zen Butter schwitzt man 2 Unzen Mehl
bräunlich, fügt ein Drittel Quart ent
fettete Schinkenbouillon, ein Viertel
Theelöffel Fleischextrakt, 2 GlaS Roth
wein, 2 Löffel gelochte Tomaten und
etwas Pfeffer dazu, kocht die Saucr
durch und gibt sie sofort zu Tisch.
Gebackene Eier. In einer nicht
zu tiefen Kasserolle kocht man 2 Quart
Wasser mit einer halben Tasse Essig
und einem Löffel Salz auf. Wenn das
Wasser im Wallen ist, schlägt man
frische Eier rasch hinein, damit sich das
Eiweiß nicht vom Dotter trennt. Di-
Eier müssen vier Minuten nur von der
Seite kochen. Dann nimmt man sie
mit einem Schaumlöffel aus dem
Wasser, schneidet die Ränder glatt,
garnirt sie mit geriebener Semmel, un
ter welche etwas Parmesankäse ge
mischt wird, bäckt die Eier, im Backfett
schwimmend, goldgelb und reicht eine
warme, feine Mostrichsauce oder eine
kalte Remouladensauce dazu.
Saure Eier. Man schlägt die
Eier einzeln in die steigende, sich bräu
nende Butter, salzt sie etwas und legt
sie, sobald da» Weiße geronnen ist, in
eine tiefe Schüssel. Vorher hat man
einen Eßlöffel Mehl in Butter schön
gelb gemacht, dies mit Fleischbrüh-
oder mit Wasser und Fleischexiract ab
gelöscht, mit einem Glas Wein, einem
Löffel Senf, elwaS Salz, gestoßenem
Zucker und zwei Löffeln Essig gewürzt
iwb siebt di-i über du Eier. 3